“节约粮食、反对浪费”，是中华民族流淌千年的文明基因，更是保障国家粮食安全的时代命题。近日，厦门市体育运动学校积极响应号召，以贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》、《党政机关厉行节约反对浪费条例》为根本遵循，将习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示精神深度融入教学训练、后勤保障各环节，多部门凝聚共识、通力协作，以体校人的担当与行动，筑牢校园粮食节约防线。

一、精心部署，压实反食品浪费责任链条

（一）提高思想认识

学校高度重视反食品浪费工作，多次组织召开专题会议，传达上级关于党政机关厉行节约、制止餐饮浪费相关规定。立足体校育人特点，深入阐述粮食安全与体育事业发展的密切关联，引领教职工深刻认识“节约粮食就是守护教学训练体能、守护校园根基”。

（二）调研提质增效

校领导带头陪餐，在餐桌间躬身示范传扬节粮新风，与师生交流中精准把脉餐饮浪费症结，打通“餐桌端”到“管理端”信息壁垒，实地督导解决问题，织密“体验-反馈-提升”高效闭环，推动反浪费工作从全局覆盖的“面”走向对症下药的“点”，实现治理效能提升。

二、精准施策，拧紧食品浪费源头阀门

（一）强基固本赋能

总务科围绕“餐食精准供应、食材损耗控制、文明服务规范”核心内容，分层开展食堂反食品浪费专题宣讲，分享警示案例、交流降耗经验，精准滴灌、入脑入心、全方位提升从业人员专项技能和主责意识。

（二）靶向发力管控

依托各科队每日报餐数据，食堂合理采购食材用量及品种，科学控制成本，加工过程严把食材损耗率，将食材减损工作做精做细。

（三）激活细胞单元

将节约目标逐级分解至食堂各岗位，签订《反食品浪费责任书》，食堂管理员精心部署，厨师团队精研厨艺、提升出品率，服务人员温馨引导、及时提醒，倡导“光盘行动”。推行“节约者”受尊崇、成风尚，引导“浪费者”转观念、变自觉，破立并举，全面激活各责任细胞的节约活力。

（四）精准分量供餐

针对运动员训练强度与多样化需求，以“限量取餐，少拿勤添，杜绝浪费”为原则，根据运动员不同项目训练量适度调整打餐分量，让每一份餐食“量需而供”，有效减少餐饮浪费。

（五）升级菜品体系

着力优化菜谱结构，推出“香酥肉”、“香菇酿鲍鱼”等一批高人气主打菜，增加受欢迎菜品供应频次，以美味打动味蕾，以品质赢得“光盘”，切实从消费端减少剩余，让节粮爱粮行动与舌尖美味互为交融，让师生的每一餐都满载获得感和幸福感。

（六）抓实监测评估

精准统计餐余垃圾量，深入分析剩余菜品结构，通过系统梳理浪费“痛点”，动态优化管理策略，实现精准干预，为学校反食品浪费工作提供科学、可持续的实践指引。

三、营造氛围，让节粮之风浸润校园

学校紧扣“节粮爱粮”主题搭建多维宣传网格。在食堂取餐窗口张贴“光盘光荣”“按需取餐”醒目标识；于教学楼张贴节粮宣传海报，在训练场馆电子屏滚动播放节粮公益短片；从就餐场景到教学训练空间，让“节粮爱粮”提醒真正融入师生日常，营造“粮食节约，人人有责”的良好氛围。

通过一系列“有温度、有力度”的扎实举措，不仅让“节粮爱粮”理念深植校园沃土，更以实际行动为校园文明建设注入正能量，为培养优秀体育人才奠定坚实基础。我们坚信，当“节粮爱粮”从外在的“软约束”内化为每位师生发自内心的“硬自觉”，它将滋养校园文明风尚，更成为学子们终身受益的美德根基。