一、以党纪学习教育为契机,遵章守纪提升服务保障质量。
党纪学习教育开展以来,总务科始终把党纪学习教育作为重要政治任务,坚持把好方向、带好队伍,丰富学习形式,精心组织实施,将党纪学习教育与后勤工作深度结合,紧扣工作实际,教育引领后勤人员牢守纪律、严控风险,将学习成果融入工作日常,以教促行,学纪力行,在纪律规矩的“方圆”内做好师生的后勤服务保障工作。
二、监管在风险之前,合力筑牢校园食品安全壁垒。
校园食品安全涉及诸多环节链条,须臾不可松懈。在校园食品安全领域,校长是第一责任人,分管校领导为直接责任人,科研医务科把关食源性兴奋剂“第一道防线”,对食堂供餐进行日常监督,总务科负责校园食品安全全面具体工作,各部门风险共担、齐抓共管,成为校园食品安全共同体,用责任与行动筑牢校园食品安全壁垒。
为提升服务保障水平,营造校园良好食安氛围。学校食堂一方面聚焦主体责任,落实网格管理,定人、定时、定责、定岗压实食品安全每一环节、每一部位、每一人员的职责;另一方面加强排查监管,从食材验收、加工贮存、待餐留样等多个环节构建食品安全“防火墙”和“过滤网”,同时在科研医务科的专业指导下,多措并举防范有关食源性兴奋剂的潜在风险,进一步为师生日常饮食带来安全的科学搭配和均衡的营养输送;针对规范化管理需求,因地制宜开展多层次专业化培训,学习食品安全管理精细化流程,规范食堂从业人员操作行为,提升后勤工作人员从业能力。
三、双线联动,织密学校食堂采购廉洁网。
为加强食材质量和价格管理,校园食堂持续筑牢食材询价机制,询、比、定价各流程之间环环相扣,强化风险防控;食材询价组成员相互监督,实现全过程监管,程序严密,从源头堵塞采购漏洞。以线上、线下相结合模式规范询价,对比食材品质、价格、安全等多个维度,全方位加强管理,有效降低食材成本,保障质优,确保价廉,由“量变”到“质变”提升餐饮质量,让师生从“吃得放心”“吃得安全”到“吃得营养”“吃得健康”,这也是满足师生日益增长美好生活需要的应有之义。
四、始于师生需求,终于师生满意。
粽叶飘香五月五,浓情端午共安康。每年的农历五月初五,是中国传统的“端午节”,一粒粒粽子,总能勾起莘莘学子们的思乡之情。为了让师生们深切感受到粽香四溢的节日温情,学校食堂在端午节来临之际,特别精心制作“龙粽”,在节日里为师生餐桌上增添一道纯手工的美食粽子。
数片绿叶、几掬豆米、一根细绳,包裹着缕缕清香。端午前夕,食堂后厨呈现出热火朝天的忙碌景象,大家分工协作,折叶、压实、裹叶、扎绳,从粽叶的折叠、糯米及馅料的填充到粽绳的捆绑,每一步骤都细致认真,每一道看似复杂的工序,经食堂员工的巧手出型,成为粽香四溢的美味。
糯糯香香的大粽子承载着浓浓的关怀,无论离家多远,师生们都能从后勤这个大家庭中感受到温暖关切。
用餐时分,学生们端坐在一起,品尝着美味的粽子,谈论端午节的习俗与家乡的趣事,欢声笑语不断,心灵与味蕾都得到了极大的满足。
不仅如此,每逢节假日后勤团队都坚持以高标准、严要求保障好留校师生的安全饮食,他们夙夜奉公坚守着“后方阵地”,用专业的厨艺烹饪出一道道美食,凭勤劳的双手创造整洁的供餐环境,在平凡的一日三餐中传递温暖与陪伴,践行为师生办实事的服务初心。
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